CARNES A LAS BRASAS | PASTAS CASERAS | MINUTAS

Plato principal + bebida sin alcohol

Sale con dip de yasgua

Con morrones asados, polvo de olivas y orégano fresco o rúcula y mermelada de tomate.

Mix de verdes, tomates cherrys asados, albahaca, frutos secos y vinagreta + pan de masa madre tostado

Mix de verdes, tomates cherry asados, albahaca, frutos secos y vinagreta + jamon crudo reserva (Las Dinas) y pan de masa madre

Sale con gnocchis con crema, papas fritas, pure de boniato y cabutia o mix de verdesn y cherrys

Al ahumador con reducción de su fondo de cocción, acompañado con puré de boniato y cabutia

Rebozada con un toque de parmesano. Sale con papas fritas rústicas, puré de boniato y cabutia o mix de verdes y cherrys.

Con pomodoro, jamón y mozzarella gratinada, acompañada con papas fritas rústicas, pure de boniato y cabutia o mix de verdes y cherrys

Rebozada con un toque de parmesano. Sale con pomodoro, jamón y mozzarella gratinada, acompañada con papas fritas o puré de boniato y cabutia

Pata y muslo deshuesado, laqueado con reducción de soja, miel, naranja y jengibre; acompañado con puré de boniato y cabutia o papas fritas

Con papas fritas trufadas o puré de boniato y cabutia o mix de verdes y cherrys

Sale con crema y verdeo

Sale con crema de puerros

Mix de lechugas, parmesano, panceta ahumada, croutouns, aderezo y pollo grillado

Burrata, mix de hojas verdes, jamón crudo, peras grilladas, albahaca, frutos secos y vinagreta

Dos medallones de 90 grs, doble cheddar americano, panceta ahumada y aderezo; en pan de papa + papas fritas rústicas

Sale con dip de yasgua

Con morrones asados, polvo de olivas y orégano fresco o rúcula y mermelada de tomates

Mix de verdes, tomates cherry asados, albahaca, frutos secos y vinagreta + pan de masa madre tostado

Mix de verdes, tomates cherry asados, albahaca, frutos secos y vinagreta + jamón crudo reserva (Las Dinas) y pan de masa madre tostado

Salteados en manteca de ajo con emulsión de cilantro y lima

Con palta, salsa ponzu y boniato

Salsa gribiche, arvejas, chauchas de temporada, aceite verde + pan de masa madre tostado

Tipo bastón

Con vegetales asados (brocoli, cebolla morada, chauchas y arvejas).

Con papas fritas trufadas o puré de boniato y cabutia o mix de verdes y cherrys

Pata y muslo deshuesado, laqueado con reducción de soja, miel, naranja y jengibre; acompañado con puré de boniato y cabutia o papas fritas

Sale con papas fritas trufadas o mix de hojas verdes con cherrys o puré de boniato y cabutia. Punto sugerido: jugoso o a punto

Salen con carne de ternera estofada, parmesano rallado y hojas de albahaca frescas

Salen con pomodoro de la casa, stracciatella, parmesano y hojas de albahaca frescas

Salen con crema ligera de parmesano y espinacas salteadas

Salen con crema de puerros

Salen con crema y verdeo

Pasta seca italiana con pomodoro, carne de ternera estofada y parmesano rallado

Salen con pomodoro de la casa, hojas de albahaca frescas, tomates cherrys asados y queso rallado

Al ahumador con reducción de su fondo de cocción, acompañado con puré de boniato y cabutia

Dos medallones de lomo, con crema de champignon acompañado de papas fritas españolas

Rebozada con un toque de parmesano. Sale con papas fritas o puré de boniato o mix de verdes y cherrys

Rebozada con un toque de parmesano. Sale con mozzarella y cebolla morada. Acompañada con papas fritas o puré de boniato o mix de verdes y cherrys

Rebozada con un toque de parmesano. Sale con pomodoro, jamón y mozzarella gratinada, acompañada con papas fritas o puré de boniato y cabutia

Sale con gnocchis con crema o papas fritas o puré de boniato y cabutia o mix de verdes y cherrys

Con pomodoro, jamón y mozzarella gratinada, acompañada con papas fritas o puré de boniato y cabutia o mix de verdes y cherrys

Sale con papas fritas o puré de boniato y cabutia o mix de verdes y cherrys

Con pomodoro y mozzarella gratinada, acompañada de papas fritas o puré de boniato y cabutia o mix de verdes y cherrys

Mix de lechugas, parmesano, panceta ahumada, croutouns, aderezo y pollo grillado

Burrata, mix de hojas verdes, jamón crudo, peras grilladas, albahaca, frutos secos y vinagreta

Mix de hojas verdes, palta, huevo poché, tomates cherry, almendras y aderezo de mostaza y miel

Dos medallones de 90grs con cheddar americano, lechuga, tomate, pepinillos y aderezo; en pan de papa + papas fritas

Dos medallones de 90 grs, doble cheddar americano, panceta ahumada y aderezo; en pan de papa + papas fritas

Dos medallones de 90 grs queso azul, cebolla caramelizada, rúcula y barbacoa casera; en pan brioche + papas fritas

Con pomodoro, crema o salsa rosa

Con queso cheddar americano + papas fritas

Milanesa de peceto con papas fritas

Con avellanas caramelizadas, frutos rojos y toffee salado

Con dulce de leche y crema

Sale tibio con azúcar quemada

Sale tibio con azúcar quemada y helado de crema americana

Con cremoso de maní y toffee de miso salado

Crema tradicional peruana, leche condensada y canela con merengue italiano quemado

Budín tibio de dátiles con salsa toffee y helado de crema

Dos bochas de crema americana con frutos rojos y merengue artesanal

Helado de sambayón con café espresso

Con salsa de chocolate o dulce de leche

Vainilla o crema americana

Linea Eco de los Andes

Linea Coca-Cola

Limon de Calabria & Yerba mate ahumada

Lima criolla & Jazmín

Té verde orgánico & hibiscus

Coriandro & cúrcuma

Menta y jengibre; opcional con pepino

Vaso de pomelada

Menta y jengibre; opcional con pepino

Menta y jengibre

Espumante de Chardonnay sin Alcohol. Bodega Catena Zapata

Tirada 330cc

Tirada 330cc; de elaboración artesanal, con ingredientes naturales de alta calidad.

Tirada 330 CC de color dorado brillante. Liviana

En lata de 473 CC (rubia, roja e ipa)

En porrón de 330cc

La fuerza rojo + soda o jugo de pomelo

Cinzano rosso + soda o jugo de pomelo

Sabado rosso + soda o jugo de pomelo

Cynar + jugo de pomelo exprimido + jugo de limón exprimido + menta + almíbar de azúcar de mascabo+ soda

Branca + Coca Cola

Aperol + espumante + soda

Campari + jugo de naranja exprimido

Ron blanco + lima + soda + menta + azúcar

Campari + whiskey + jugo de lima + jugo de pomelo exprimido+ almíbar simple

Gin + jugo de limón exprimido + almíbar simple + soda

Whiskey + azúcar + angostura

Vermouth + gin + campari

Vermouth + campari + espumante

Vodka + jugo de tomate+ sriracha casera + jugo de limón exprimido + pimienta + apio

Vodka Absolut + jugo de tomate + sriracha casera + jugo de limo exprimido + pimienta + apio

Havana club dorado + Coca Cola

Vino Malbec, vermouth La Fuerza, almíbar de frutos rojos y tónica

Vino Malbec, vermouth La Fuerza y sprite

Sale con limón, pepino, naranja o pomelo a elección

Sale con limón, pepino, naranja o pomelo a elección

Sale con limón, pepino, naranja o pomelo a elección

Sale con limón, pepino, naranja o pomelo a elección

Sale con limón, pepino, naranja o pomelo a elección

Velho Barreiro con lima

Velho Barreiro con maracuyá

Velho Barreiro con frutos rojos

Con lima

Con lima

Pisco + clara de huevo + jugo de lima + angostura

Tequila, Triple sec, pulpa de mango natural, naranja, almíbar de frutos rojos y clara de huevo

Gin London dry, almíbar de frutos rojos, jugo de limón y soda

Gin macerado en jengibre, almíbar de lemongrass y tónica

Amargo Obrero, almíbar de mascabo, hojas de Melisa, jugo de pomelo y soda

Blend de whiskey escoces

Blended malt scotch whisky

Cabernet Franc

Malbec - cabernet sauvignon

Cabernet franc

Malbec

Vintage

Elaborado en roble

Chardonnay - Chardonnay

El Enemigo Wines

Rosé de malbec

Brut nature

malbec

Chardonnay roble

Pinot noir