Tibuk Bistró

Tibuk Bistró

- Cubierto $4200- PAGO EN EFECTIVO 10% DESCUENTO ( no aplica menu mediodia) - PLATO COMPARTIDO 20% DE RECARGO

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entradas

Camarões crocantes

Com aioli

$28.000
Croquetes de morcela

Com aioli

$23.000
Salmão tiradito

Com milho frito, pico de gallo, vinagrete de ostra e sriracha

$28.000
Strudel de romolacha

E queijo de cabra

$26.000
Moelas de tibuk

Com batatas confitadas e vinagrete da estação

$35.000
2 empanadas de carne cortadas à mão

Frito ou assado

$18.000
Provolone grelhado

Com pesto de manjericão, rúcula e tomates secos ao sol.

$26.000

principais

Ojo de bife

OJO DE BIFE DE 300/350 GR com batatas esmagadas

$45.000
Paleta brasada

Com abóbora assada e chutney

$35.000
Bochecha braseada

Com batatas quebradas, azeitonas, pimentões e alcaparras com molho verde

$36.000
Frango tibuk

Coxa e sobrecoxa de frango marinadas ao estilo marroquino, assadas em forno de barro, acompanhadas de batata-doce assada e salsa de milho.

$29.000
Pesca com anzol e linha

Com legumes assados ​​e aioli

$34.000
Massa do dia

Ravioli de carne assada com molho de tomate queimado

$34.000
Sorrentinos de batata-doce e abóbora

Com creme de patagonzola e peras assadas

$33.000
Nhoque de espinafre

Com manteiga de sálvia e amêndoas

$28.000
Risoto de camarão
$36.000
Risoto de cogumelos

Risoto de cogumelos com uma variedade de cogumelos secos e frescos.

$33.000
Bife de chouriço à milanesa com molho de tomate e molho de queijo.

Bife Ribeye de 400/450g com batatas em cunha

$44.000
Menu kids

suprema com batatas ou purê / massa seca (consultar molhos)

$20.000

SALADAS

Salada tibuk

Folhas verdes, abacate, queijo parmesão, frango, croutons, tomates secos, sementes e cenouras glaceadas.

$29.000
Salada morna de quinoa

Quinoa branca e vermelha com legumes assados, nozes e rúcula (salada morna)

$27.000
Salada cartagena

Rúcula, coentro, cebola roxa, vinagrete de ostra, abacate, manga, limão, tomates-cereja e camarões.

$33.000
Salada de abóbora

Rúcula, abóbora assada, queijo de cabra, amêndoas caramelizadas e morangos.

$27.000

sobremesas

Vulcão dulce de leche

Com sorvete de banana split

$19.000
Queijo e doce

Doce de batata-doce

$13.000
Creme brulée

Clássico

$20.000
Pavlova

Com creme cítrico e frutas da estação

$17.000
Frutas assadas em forno de barro

Com sorvete americano

$19.000
Pudim de doce de leite

Com creme e doce de leite

$19.000
Crumble de maçã

Com sorvete americano

$16.000
Panqueque

Gratinado y con dulce de leche

$16.000
Chocolate úmido

Com sorvete americano e frutas vermelhas

$19.000

MEDIODIA

MENU EXECUTIVO $24000

A pesca do dia

Com legumes assados

Salada valentino

Verduras folhosas, croutons, tomates, sementes, cenouras glaceadas, abacate e lascas de queijo.

Penne rigati

Com molho caponata

Frango à milanesa

Com purê de batatas ou salada

sobremesas

Crumble de maçã
Panqueques con dulce de leche
Queijo e doce

Fresco e batata

bebidas

Água

Local

$4.900
Refrigerantes

Coca, coca zero, sprite, sprite zero, fanta, schweppes tônico, schweppes de toranja

$5.600
Água aromatizada

Maçã e toranja de Aquário

$4.900
Jarra de limonada

Hortelã, gengibre e limão Hortelã, gengibre e limão

$14.500
Meia limonada

Hortelã, gengibre e limão

$8.250
Maracumenta

Frutas vermelhas, maracujá, hortelã, laranja e água.

$26.000
Jarra tinto de verano

Vino tinto, frutas, gaseosa lima y menta

$25.300
Água san benedetto (itália)

Importado

$9.800
Taça de vinho premium

Domaine Bousquet Malbec

$9.000
Xícara de rosas

Família Gascon

$9.000
Corkling

Destampando

$30.000

vino

malbec

Angelica zapata alta

Catena zapata

$56.600
Vero

Tempus alba

$124.500
Dv malbec-malbec

Catena zapata

$41.650
Pequeñas producciones

Escorihuela gascon

$39.300
Dv. catena exploration malbec rioja

Catena zapata

$40.500
Pyros block n°4

Pyros wines

$38.000
Organico escorihuela

Escorihuela gascon

$30.800
La posta pizzela

Laura catena

$29.000
Saint felicien

Catena zapata

$32.250
Numina malbec

Salentein

$38.000
Nicasia

Catena zapata

$21.950
Capitulo 1

Finca del nunca jamas

$21.650
Escorihuela gascon reserva

Escorihuela

$27.700
Reserva salentein

Salentein

$26.000
Pyros

Pyros wines

$20.850
Puramum

Pepe galante

$25.400
Kilka

Salentein

$18.000
Plural

Tempus alba

$251.650
Zuccardi serie a

Zuccardi

$26.000
Rutini

Rutini

$67.050
Escorihuela gascon 375

Escorihuela gascon

$27.700
Zuccardi q

Zuccardi

$31.250
Família gascon

Vinícola escorihuela

$18.000
La zulema
$21.000
Cerbero

Los chacayes-valle de uco

$45.100
Rosaura malbec
$38.200
Pulenta orgânico malbec
$28.000
O post paulucci malbec
$29.000
Festivo

Monteviejo

$21.000
Alamos malbec
$21.000
Catena vista flores malbec

Catena zapata

$28.000

cabernet franc

Gran pulenta cabernet franc

Pulenta

$110.000
Puramum

Pepe galante

$25.400
Escorihuela gascon reserva

Escorihuela

$27.700
Pequenas produções

Escorihuela gascon

$41.300
Numina

Salentein

$38.000
Nicasia

Catena zapata

$26.600
Saint felicien

Catena zapata

$25.000
Angelica zapata

Catena zapata

$49.000
Salentein reserva

Salentein

$26.000
Grande inimigo escova

Aleana

$85.600
Casa boher

Rosell boher

$27.700
Rutini

Rutini

$53.200
Zuccardi q
$31.250
El enemigo

Bodega catena

$39.500
Pulenta estate
$39.000
Catena san carlos cabernet franc

Catena zapata

$28.000
Pyros block 2 cabernet franc

Salentein

$36.000
Capítulo 1
$21.650

blend tintos

Tikal natural malbec-syrah

Tikal

$43.350
Tikal patriota malbec - bonarda

Tikal

$43.350
On the road e-80

Importado ( italia)

$53.200
Pleno reserva del enologo mal-cab

Tempus alba

$67.050
Dv catena cabernet-malbec

Catena zapata

$28.050
Gai nova-malbec

Domaine bousquet

$32.250
Numina gran corte

Salentein

$38.000
Cabernet malbec escorihuela

Escorihuela gascon

$27.700
Gaia vinho tinto

Domaine bousquet

$29.450
Asamblage mil demonios

Mil demonios

$36.350
Cofermentado puramum

Pepe galante

$29.450
Corte de tintas salentein

Salentein

$27.250
Cabernet-merlot saint felicien

Catena zapata

$25.000
Saint felicien felipe noe garnacha-malbec

Catena zapata

$41.950
Alma negra

Ernesto catena

$50.350
Rutini cabernet-malbec

Rutini

$39.200
Tito malbec-cabernet franc

Paraje altamira zuccardi

$45.100
Nicasia gran blend petit verdot-malbec

Bodega catena.

$30.900
Tikal jubilo malbec-cabernet sauvignon
$43.350
Obra prima maximus família cassone
$33.500
Grande tribunal pulenta
$110.000
Virgen
$23.800

pinot noir

On the road

Che wines

$50.350
Escorihuela gascon reserva pinot noir

Escorihuela

$27.700
Saint felicien

Bodega catena zapata

$26.600
Mantra rebel

Secretos patagonicos

$22.500
Pulenta estate
$32.400
Sabato
$33.500
Domaine nico grand pere pinot
$63.000
Pinot noir pyros
$22.000
O pinot noir da rotunda
$29.000

chardonnay

Primus

Salentein

$46.200
Gran reserva escorihula gascon

Escorihuela

$28.600
Escorihuela gascon reserva

Escorihuela

$27.700
Numina

Salentein

$32.250
O inimigo

Aleana

$49.000
Saint felicien

Catena zapata

$25.000
Reserva salentein

Salentein

$20.000
Dv catena chardonnay chardonnay

Catena zapata

$34.700
Escorihuela gascon 375

Escorihuela gascon

$11.150
Puramun chardonnay

Pepe galante

$22.500
Zuccardi serie a

Zaccardi

$20.850
Domaine edem brunette sem álcool catena zapata
$34.700
Sabato
$33.500
Família chardonnay
$18.000
Virgem orgânico
$23.800

sauvignon blanc

Saint felicien

Catena zapata

$25.000
Salentein reserva

Salentein

$25.000
Pequeñas producciones

Escorihuela gascon

$40.250
Alamos

Catena zapata

$19.000
Escorihuela sauvignon blanc
$27.700

dulces

Salentein single vineyard late harvest

Salentein

$22.000
Tonada
$24.300
Família doce colheita
$18.000

espumantes y champagne

Alyda brut nature cuvee prestige

Salentein

$36.950
Alyda brut nature rose

Salentein

$36.950
Animal extra brut

Ernesto catena

$29.450
Salentein brut nature

Salentein

$24.000
Alamos extra brut

Catena zapata

$26.600
Tempus alba brut nature

Charmat lungo

$32.250
Meg brut nature

Escorihuela Gascon

$55.550
Jardim encantado
$32.400
São félix
$34.000
A flor
$25.000

blend blancas

Nicasia

Catena zapata

$25.200
Animal

Ernesto catena

$27.250
Gaia blend
$29.000
Ferus
$25.000

syrah

Tempus alba reserva

Tempus alba

$32.250
Escorihuela gascon

Escorihuela gascon

$27.700
Rutini

Rutini

$44.800
Saint felicien

Bodega catena

$31.200
Pequenas produções

Vinícola escorihuela gascon

$40.250
Piros syrah
$22.000

cabernet sauvignon

Terrazas de los andes gran cabernet sauvignon 2020

Terrazas de los andes

$39.900
Siesta single vineyard biodinamico

Siesta

$50.350
Penedo borges

Borges condenado

$25.200
Loco

Tempus alba

$23.800
Puramum

Pepe galante

$25.400
Casarena apelation

Casarena

$25.200
Reserva terrazas de los andes

Terrazas de los andes

$23.800
Sem regras

Mil demonios

$22.350
Salentein reserva

Salentein

$21.950
Fileni martin

Fm

$21.050
Saint felicien

Bodega catena

$31.200
Piattelli salta cabernet sauvignon
$27.700
Álamos
$22.500
Virgem
$23.800

rosados

Maceracao atenuada alamos

Catena zapata

$21.050
Gran rose escorihuela gascon

Escorihuela

$26.600
Mil demônios se ergueram.
$23.250
Salentein reserva

Salentein reserva

$21.950
Lola montes

Lola montes

$18.200
Familia gascon

Escorihuela

$21.950
Obra prima

Familia cassone

$20.850
Pulenta estate
$28.000
O post paulucci rosa
$20.000

semillon

Mara

Bodega mara

$27.250
Pequeñas producciones

Escorihuela gascon

$41.300

naranjo

Pulenta estate
$24.000

merlot

Angelica zapata

Catena zapata

$49.000
Casa boher

Rosell boher

$24.450
Piattelli merlot
$65.000

OTRAS CEPAS

Barbera stella crinita

Stella crinita

$37.050
Petit verdot stella crinita

Stella crinita

$37.050
Bonarda mara

Bodega mara

$30.050
Galileo bonarda puro

Galileo viñedo lejano

$33.500
Casa boher viognier
$25.000

GEWURZTRAMINER

Rutini

Rutini

$68.550

TORRONTES

Trumpeter reserva

Rutini

$30.800
Paez paez
$24.300

ANCELLOTTA

Piatelli limited edition 2023

Bodega piatelli

$65.000

VINHOS SEM ÁLCOOL

Domaine edem n03

Vinícola catena zapata

$42.800
Domaine edem n07 alc 7%

Vinícola catena zapata

$42.800

Cervejas

Blue moon 5.4% belgian white

Lata 473. trigo e aveia

$12.000
Imperial extra lager 5.5%

Lata 473ml

$5.000
Imperial golden 4,7%vol

Porrão 330ml

$5.000
Warsteiner

Lata de 473ml

$5.800

cocteles

Jameson

Uísque

$12.000
Johnnie walker black label
$22.000
Jack daniels

Single barrel select

$28.000
Jack daniels

Tennessee

$20.000
Ballantines

Whisky

$15.000
Caipiroska

Limão, açúcar, gelo e vodka [O texto a seguir parece não estar relacionado e possivelmente constitui um fragmento de texto separado:]

$18.000
Caipirinhas saborizadas

Maracujá / frutos vermelhos

$22.000
Caipirinha

Limão, açúcar, gelo e cachaça

$18.000
Mojito havana 3

Rum Havana de 3 anos, hortelã, limão e água com gás [O seguinte parece não estar relacionado e possivelmente ser uma entrada separada:] Rum Havana, 3 anos, hortelã, limão e água com gás ...

$18.000
Old fashioned

Angostura, laranja e uísque

$25.000
Negroni

Campari, gim e Cinzano Rosé

$18.000
Aperol spritz

Aperol, Cinzano, Pro Spitz

$16.000
Cynar julep

Cynar, toranja e hortelã

$18.000
Pisco sour

Pisco, clara de ovo e limão

$18.000
Cuba libre

Rum e coca

$14.000
Fernet

Branca e Coca-Cola

$14.000
Vinho tinto de verão

Vinho, frutas e Sprite

$16.000
Gin tônica premium bull dog

Com tônico

$24.000
Gin tônica bombay sunset
$19.000
Gin tônica do herdeiro

Gim, água tônica e limão Gim, água tônica e limão...

$16.000
Gin tonic cattleia

Cattleia mais tônica

$16.000
Baileys

Com gelo

$14.000
Limão

Licor

$7.000
Cinzano malbec

Cinzano e refrigerante

$13.000
Aperitivo ramazzoti

Ramazzotti e tônica

$14.000
Adicional absolut
$5.000

la hora del té

salada

Sanduíche de presunto e queijo tostados

Pão caseiro com presunto e queijo

$10.800
Tostadas

Com queijo creme e geléia

$8.000
Ovos mexidos

Com torrada

$9.500
Torrada de abacate

Torrada, queijo creme, abacate, ovos mexidos e rúcula.

$12.000

café

Café
$5.000
Pote de café
$5.500
Lagrima
$5.000
Café com leite

$7.000
Cafe doble
$6.500
Cappuccino

Com canela ou cacau

$6.500
Submarino
$6.500
Lagrima doble
$6.500
Smoothie de banana
$14.000
Suco de laranja
$9.500
Infusão (três consultas)

CAFÉ DA MANHÃ INGLÊS (chá preto e chá do Ceilão) CHÁ PRETO CHOCOLATE PÊSSEGO COM ERVAS (pêssego e ervas) TIBUK (frutos vermelhos) MATE (ORGÂNICO) LIMÃO SUAVE

$4.700
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