Sugestões do Chef

Pratos do Chef

Pamplona de cerdo

Com rústica à portuguesa.

$30.000

Orecchiette com creme de camarões ao limão e caviar de truta

$38.200

Fettuccine mediterrâneo

Fettuccine de espinafre acompanhado de molho mediterrâneo com azeitonas pretas, tomates secos ao sol e um toque de pesto.

$25.700

Camarões ao alho e batatas espanholas

$36.900

Sobremesas sugeridas

Bolo matilda

Bolo de chocolate com recheio de ganache de chocolate e doce de leite.

$12.700

Torta de limão key

Sobremesa clássica com textura macia e cremosa, feita com uma base crocante de biscoito e um recheio cítrico de suco de limão e leite condensado, coberta com chantilly.

$12.700

Bolo basco

Sobremesa clássica espanhola, caracterizada pela sua superfície tostada e pelo seu interior macio e cremoso.

$12.700

Vinhos sugeridos

Tikal natural malbec-syrah

Vinícola Vista Flores

$56.300

Talheres

Utensílios de mesa

Talheres

$3.300

Ingressos

Torta de carne

Torta de carne frita cortada à faca

$6.200

Empanada de salmão

Empanada de salmão rosado, frita

$6.600

Rei do chorizo

Chouriço grelhado tamanho família

$12.000

Mussarela à milanesa

Mussarela empanada com coulis de tomate

$14.200

Provolone grelhado

$22.000

Provolone total

Grelhado com bife, molho crioulo, tomate e presunto.

$23.000

Croquetas de calamar.

Croquetas de calamar y sofrito de langostinos apanadas en panko, con dip de queso crema, ciboulette y curry (5 unidades).

$23.500

Mozzarella caprese

Mozzarella de búfala, tomate, manjericão e azeitonas pretas.

$23.700

Camarões empanados com panko

Acompanhado de um creme azedo de abacate

$31.500

Caudas

Rabos fritos com molho aioli

$32.800

Salmão defumado

Salmão defumado com folhas verdes

$50.500

Petiscos de frutos do mar

Lulas fritas, pedaços de peixe, mexilhões à provençal, camarão ao curry com molho tártaro e pimentão assado.

$50.500

Minutos

Lanches

Escalope de vitela à milanesa

Milanesa de peceto com purê ou fritas

$34.000

Escalope de vitela à milanesa à napolitana

Milanesa de peceto com purê ou fritas

$35.000

Frango supremo

Supremo de frango com purê de batatas ou batatas fritas

$27.900

Supremo de frango napolitano

Supremo de frango ao estilo napolitano com purê de batatas ou batatas fritas.

$28.700

Batata frita ou rústica

$13.000

Purê de batatas

$13.000

Mistura de cogumelos

Cogumelos, portobello, gárgulas e pinheiros

$25.900

Saladas

Salada de folhas verdes

Salada 3 variedades de folhas verdes

$16.600

salada especial de rúcula

Rúcula, parmesão e tomate seco

$19.800

Salada césar com frango

Alface, frango, croutons, queijo parmesão e molho

$25.300

Salada césar com salmão

Salmão, alface, croutons, queijo parmesão e molho

$35.300

Salada de camapalta

Camarão, abacate, tomate e folhas verdes com molho

$35.300

Salada de jardim e do mar

Camarões, cenouras, tomates, abacate, rúcula, ovo e almôndegas.

$35.300

Massa Clássica

Massa clássica

Sorrentinos de presunto e queijo

Sorrentinos com molho ao subo, creme ou molho rosa

$26.500

Nhoque de batata

Nhoque de batata com molho ao subo, creme ou molho rose

$25.500

Fettuccine

Macarrão de fita com molho ao subo, creme ou molho rosa

$24.600

Espaguete

Molho rosa, molho ao subo ou creme

$24.600

molhos

Molho scarparo

Bacon, tomate, creme e pesto

$4.500

Molho de creme verde

Creme verde

$4.500

Molho putanezca

Anchovas, alho, tomate, alcaparras e azeitonas pretas

$4.700

Molho de quatro queijos

Roquefort, provolone, parmesão e mussarela

$5.400

Molho parisiense

Cogumelo, presunto, natas e frango gratinado

$5.400

Molho de ragu

Lombo e carne à bolonhesa

$6.400

Molho de funghi

Variedade de cogumelos com creme

$6.400

Molho rosa com camarão

$8.000

Molho com frutos do mar

Mexilhões, camarões, camarões e lulas em..

$32.500

Gratinado

$2.500

Massas Especiais

Fettuccine mediterraneo

Fettuccine de Espinacas con salsa mediterránea, aceitunas negras, tomates secos y mozzarella polpetta con un toque de pesto.

$30.300

Lasagna vegetariana

Lasagna de zuchini- zapallito- berenjena- espinaca- zanahoria, queso parmesano y salsa de puerros

$29.200

Lasagna de salmon rosado

Lasagna de Salmón Rosado, calabaza, zucchini, zapallito, berenjena, zanahoria, queso parmesano y salsa de puerros.

$35.300

Tortellini dourado

Recheado com mahi-mahi, cebola, pimentão e cenoura. Servido com creme de alho-poró.

$30.300

Suflê de nhoque de espinafre

Nhoque de espinafre gratinado com creme e queijo parmesão

$26.700

Ravioli de espinafre e queijo

Alla romagnola (tomate, azeite e manjericão) ou alla panna (creme e queijo parmesão)

$29.200

Zuca panzotti

Recheio de abóbora, amaretti e queijo mascarpone

$29.200

Sorrentinos capresse

Sorrentinos recheados com mussarela, manjericão e tomate

$29.200

Ravioli de salmão defumado

Com creme de cogumelos ostra, camarão e parmesão

$56.500

Fettuccine com frutos do mar

$56.500

Risotos

Risoto de cogumelos

Arroz carnaroli, portobello, gyrgolas

$34.100

Risoto do maria lujan

Risoto do açafrão com camarão e mexilhões

$37.300

Risotto rosamar

Arroz Carnaroli con Salmon, Rucula y Portobellos o Champiñones sellados.

$37.300

Nossas Carnes

Frango

Frango grelhado

$28.200

Frango mostarda

Acompanhado com batata espanhola com alecrim

$29.200

Bondiola

Paleta de porco em cerveja escura

Acompanhado de purê rústico de batata-doce (com bacon e cebolinha)

$32.600

Mostarda bondiola

Com batatas de alecrim espanhol

$32.600

Carne bovina

Bife de chouriço grelhado

Com batatas rústicas

$44.300

Bife de chouriço recheado

Com bacon, queijo, cebola, tomate seco acompanhado

$44.300

Olho de bife

Enrolado em bacon com batata rústica

$44.900

Caçarola de lombo com creme

Com cogumelos e batata noisette

$51.500

Os nossos peixes e mariscos

Nossos peixes e frutos do mar

Gatuzo com queijo azul

Acompanhado de batatas espanholas

$34.000

Gatuzo à gremolatta

Com gremolatta de tomate seco, provençal, alcaparras, azeitona e raspas de lima e frutos secos acompanhado de abóbora marinada com açúcar mascavo e portobello

$34.000

Pacu com batatas rústicas

$36.900

Truta salmão

Com folhas verdes variadas, queijo parmesão e vinagre balsâmico.

$42.300

Salmão grelhado

Acompanhado de legumes assados

$42.300

Salmão do pacífico

Ao molho rose com camarão e batata noisette

$44.500

Paella de frutos do mar

Paella para duas pessoas

$76.000

Polvo à galega

Polvo à galega com páprica espanhola

$91.500

Sobremesas

Tiramisu

Com queijo Mascarpone

$13.000

Creme de maria lujan

$8.900

Pudim caseiro

$8.900

Pudim caseiro com creme ou doce de leite

$9.400

Pudim misto

Pudim caseiro com doce de leite e creme

$9.700

Torta de maçã ou crumble de pera

Maçã opcional

$11.300

Torta de maçã ou crumble de pera

Com creme

$11.600

Torta de maçã ou crumble de pera

Com sorvete de creme americano

$14.200

Bolo basco

Sobremesa clássica espanhola, caracterizada pela sua superfície tostada e pelo seu interior macio e cremoso.

$12.700

Bolo matilda

Bolo de chocolate com recheio de ganache de chocolate e doce de leite.

$12.700

Torta de limão key

Sobremesa clássica com textura macia e cremosa, feita com uma base crocante de biscoito e um recheio cítrico de suco de limão e leite condensado, coberta com chantilly.

$12.700

Sorvete 1 colher

Americana/baunilha/chocolate/doce de leite/limão

$8.900

Sorvete 2 colheres

Americana/baunilha/chocolate/doce de leite/limão

$12.800

Panqueca com doce de leite

$12.200

Zabaione

Zabaione quente com nozes

$12.400

affogato

Sorvete de creme americano, doce de leite, canela,...

$12.300

Sobremesa de queijo

Bolo de queijo com molho de morango

$12.800

Mousse de chocolate

Mousse de chocolate Aguila com nozes

$13.100

Sorvete com frutas vermelhas

Sorvete de creme americano com frutas vermelhas

$13.200

que gordinho!

Sorvete de creme americano, doce de leite, creme

$14.300

Bebidas não alcoólicas

Água

Agua sin gas

Agua sin gas 500ml smartwater

$5.000

Agua con gas

Agua con gas 500ml smartwater

$5.000

Refrigerantes

Coca cola

Coca cola de 350ml

$5.000

Coca cola zero

Coca cola zero azucar de 350ml

$5.000

Sprite

Sprite de 350ml

$5.000

Sprite zero

Sprite zero azúcar de 350ml

$5.000

Tonica

Agua tonica schweppes de 350ml

$5.000

Fanta naranja

Fanta naranja de 350ml

$5.000

Schweppes pomelo

Sin azucar

$5.000

Sucos Naturais

Suco de laranja espremido

$8.300

Vaso de limonada

Con menta y azucar. 300ml.

$8.300

Limonada

$17.500

Águas aromatizadas

Aquarius manzana

Aquarius manzana de 500ml

$5.000

Aquarius pera

Aquarius pera de 500ml

$5.000

Aquarius pomelo rosado

Aquarius pomelo rosado de 500ml

$5.000

Aquarius pomelo amarillo

Aquarius pomelo amarillo de 500 ml

$5.000

Cervejas

Cervezas

Cerveza heineken

Cerveza heineken de 1 litro

$17.300

Cerveza heineken lata

Cerveza heineken lata de 473cm3

$9.200

Cerveza imperial golden lata

473ml

$9.200

Cerveja imperial extra lager

Lata de 473 cm³

$9.200

Cerveza imperial ipa lata

Cerveza imperial ipa lata de 473cm3

$9.200

Cerveza imperial roja lata

Cerveza imperial roja lata de 473cm3

$9.200

Cerveza imperial negra lata

Cerveza imperial negra lata de 473cm3

$9.200

Cerveza heineken sin alcohol

X473cm3

$9.200

vinhos tintos

Malbec

Emilia

Bodega nieto senetiner

$13.800

Killka

Bodega salentein

$15.000

Coleccion privada

Bodega navarro correas

$15.000

Fond de cave

Bodega trapiche

$15.000

La celia reserva

Bodega la celia

$15.500

Alamos

Bodega catena zapata

$16.000

Don david

Bodega esteco

$15.800

Nieto senetiner

Bodega nieto senetiner

$16.000

Trapiche reserva

Bodega trapiche

$16.200

Nicasia

Bodega catena zapata

$18.800

Salentein reserva

Bodega salentein

$19.700

Tília (orgânica)

Vinícola Catena Zapata

$20.000

Fond de cave reserva

Bodega trapiche

$20.300

Reserva fin del mundo

Bodega Fin del Mundo

$22.000

Nieto patrimonial doc

Bodega nieto senetiner

$21.500

Terroir fabre montmayou

Vinícola Fabre Montmayou

$21.700

Saint felicien

Bodega catena zapata

$24.600

Andillian (orgânico)

Vinícola: La Coste de los Andes

$28.000

Piatelli reserva salta

Bodega piatelli

$26.500

Salentein numina

Bodega salentein

$27.300

Don nicanor

Bodega nieto senetiner

$28.200

Capitulo dos

Bodega Ruca Malen

$28.300

Seleção de barris don nicanor

Vinícola Nieto Senetiner

$35.800

Trapiche medalla

Bodega trapiche

$35.500

Bloco pyros nº 4

Vinícola Pyros

$36.100

El esteco estate bottle

Bodega el esteco

$38.000

Catena zapata appellation malbec vista flores

Vinícola Catena Zapata

$41.400

Luigi bosca de sangre

Malbec Valle de Uco

$44.800

Cadus appelation tupungato

Bodega cadus

$46.000

Felino

Bodega viña cobos

$55.000

Rutini

Bodega la rural

$51.600

Dv catena adrianna vineyard

Bodega catena zapata

$62.200

Angelica zapata malbec alta

Bodega catena zapata

$62.800

Luca old vine vintage

Bodega Luca Vineyard.

$64.200

Trapiche gran medalla

Bodega trapiche

$80.800

Salentein primus

Bodega salentein

$97.800

Bramare - lujan de cuyo

Bodega viña cobos

$110.000

Catena zapata malbec argentino

Bodega catena zapata

$161.700

Cabernet Sauvignon

Neto de senetiner

Vinícola Nieto Senetiner

$16.000

Trapiche reserva

Bodega trapiche

$16.200

Tilia organico

Bodega catena zapata

$20.000

Don david

Bodega el esteco

$20.900

Fabre montmayou terruño

Fabre Montmayou Terruño Cabernet Sauvignon

$21.700

Piatelli reserva mendoza

Bodega piatelli

$26.500

Cadus appelation tupungato

Bodega cadus

$46.000

Piatelli single vineyard mendoza

Bodega Piatelli

$51.700

Piatelli single vineyard salta

Bodega Piatelli

$51.700

Angelica zapata cabernet alta

Bodega catena zapata

$54.400

Luigi bosca de sangre

Bodega Luigi Bosca

$60.200

Propriedades notáveis

Vinícola El Esteco

$61.000

Salentein primus

Bodega salentein

$97.800

Los nobles cabernet bouchet

Bodega Luigi Bosca

$142.500

Cabernet Franc

Reserva salentein

$19.700

Fond de cave reserva

Bodega trapiche

$20.300

Fabre montmayou terruño

Fabre Montmayou Terruño Cabernet Franc

$21.700

Salentein numina

Bodega salentein

$31.400

Bloco pyros nº 2

Vinícola Pyros

$36.100

Don nicanor barrel select

Bodega nieto senetiner

$35.800

Luigi bosca de sangre

Bodega Luigi Bosca

$60.200

Gran enemigo

Bodega Catena Zapata

$103.300

Misturas ou bivarietais

Nieto blend colecction

Malbec-Cabernet Franc-Verdot Bodega Nieto Senetiner

$16.000

Saint felicien cabernet-merlot

Bodega catena zapata

$24.600

Grand reserva malbec, cab sauvignon y merlot

Bodega Fin del Mundo

$31.000

Rutini cabernet-malbec

Bodega la rural

$28.100

Dv catena cabernet-malbec

Bodega catena zapata

$31.200

Mistura única andillian

Vinícola La Coste de los Andes.

$33.000

Dv catena malbec-malbec

Bodega catena zapata

$47.000

Tikal natural vista flores

Blend Malbec - Syrah, Bodega Vista Flores.

$59.700

Unânime - vinhedos mascot

50% Cabernet Sauvignon, 30% Malbec, 15% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot. Vinícola La Mascota

$63.700

Crocodilo

61% Cabernet Sauvignon, 24% Cabernet Franc, 15% Malbec. Vinícola Viña Cobos

$85.000

Antologia 38 rutini

Bodega la rural

$100.400

Fabre gran vin

Vinícola Fabre Montmayou

$90.000

Conjunto de cadus

Vinícola Cadus

$107.300

Mistura de alturas cadus

Vinícola Cadus

$107.300

Pinot noir

Coleccion privada

Bodega navarro correas

$15.000

Salentein reserva pinot noir

$19.700

Reserva fin del mundo

Bodega Fin del Mundo

$22.000

Fin

Bodega Fin del Mundo

$60.600

Merlot

Trapiche reserva

Bodega Trapiche

$16.200

Salentein reserva

Bodega salentein

$19.700

Reserva fin del mundo

Bodega Fin del Mundo

$22.000

Syrah

Vale de pyros flint

Vinícola Pyros

$18.300

Dv catena syrah-syrah

Bodega catena zapata

$34.400

Luca laborde double select

Bodega Luca Vineyard

$54.600

Sangiovese

Don nicanor sangiovese

Bodega Nieto Senetiner

$28.200

Tannat

Don david

Bodega el esteco

$15.800

Bonarda

Nieto patrimonial

Bodega nieto senetiner

$21.500

crioulo

Nieto patrimonial

Bodega nieto senetiner

$21.500

Garnacha

Capitulo 2

Bodega ruca malen

$28.300

Vinhos sem álcool

Vinícola Nieto Senetiner

Malbec rosé 0% - sem álcool

$21.500

Chardonnay 0% - sem álcool

$21.500

Malbec - pinot noir 0% sem álcool

$21.500

vinhos brancos e rosés

Chardonnay

Emilia

Bodega nieto senetiner

$13.800

Capitulo 1

Bodega ruca malen

$15.800

Alamos

Bodega catena zapata

$16.000

Reserva fin del mundo

Bodega Fin del Mundo

$22.000

Fabre montmayou terruño

Fabre Montmayou Terruño Chardonnay

$21.700

Saint felicien

Bodega catena zapata

$24.600

Salentein numina

Bodega salentein

$27.300

Dv catena chardonnay-chardonnay

Bodega catena zapata

$34.400

Sauvignon blanc

Emilia

Bodega nieto senetiner

$13.800

Killka sauvignon blanc

Bodega salentein

$15.000

Andillian (orgânico)

Bodega: La Coste de los Andes

$28.000

Rutini

Bodega la rural

$29.900

Torrontes

Don david

Bodega el esteco

$20.900

A mistura de extremos da esteco

Vinícola El Esteco

$25.700

Rosa

Álamos malbec maceração atenuada

Vinícola Catena Zapata

$16.000

Neto de senetiner

Vinícola Nieto Senetiner

$16.000

Salentein reserva rosa

Vinícola Salentein

$19.700

O animal de estimação

Loja de animais de estimação

$25.000

Doce natural ou moscatel

Emília, doce e natural

Vinícola Nieto Senetiner

$13.800

Álamos naturais doces

Vinícola Alamos

$16.000

Alamos moscatel

Bodega catena zapata

$16.000

Albariño

Costa y pampa albariño

Bodega Trapiche

$40.500

Riesling

Luigi bosca

Vinícola Arizu

$68.200

Pinot Griggio

La celia reserva

Bodega la celia

$15.500

Viognier

Nicasia blanc de blancs

Blend Gewürztraminer - Sauvignon blanc Bodega Catena Zapata

$18.800

Semillon

Nieto patrimonial

Bodega nieto senetiner

$21.500

Saint felicien semillon doux

Bodega catena zapata

$53.500

Misturas brancas

Luigi bosca white blend

Bodega arizu

$44.800

Gewurztraminer

Rutini

Bodega la rural

$66.900

Naranjo

Cadus naranjo

$46.000

taças de vinho

Malbec

Copa emilia

Bodega nieto senetiner

$4.800

Copa trapiche medalla

Bodega Trapiche

$8.500

Torrontes

Taça don david torrontés

Vinícola El Esteco

$4.600

Rose

Taça mascote rosa

Vinícola La Mascota

$6.000

Cabernet Sauvignon

Copa finca notables

Vinícola El Esteco

$14.500

Pinot Noir

Xícara de coleção particular

Vinícola Navarro Correas

$5.000

Chardonnay

Copa emilia chardonnay

Bodega Nieto Senetiner

$4.800

Merlot

Copa trapiche merlot

Vinícola Trapiche

$4.900

Mistura

Taça do mascote unânime

Vinícola La Mascota

$15.000

vinhos espumantes

Taça de vinho espumante

Extra Bruto

$5.200

Extra Brut

Callia

Bodega Callia

$16.000

Salentein

Bodega salentein

$23.500

Fin del mundo

Bodega Fin del Mundo

$24.000

Nieto senetiner

Bodega nieto senetiner

$24.500

Alamos

Bodega catena zapata

$30.500

Natureza Bruta

Cália

Vinícola Callia

$16.000

Salentein blanc de blancs

Bodega salentein

$25.000

Nieto senetiner

Bodega nieto senetiner

$26.000

Nieto grand cuvee

Bodega nieto senetiner

$33.300

Boheme

Bodega arizu - luigi bosca

$96.900

Natureza

Dv catena

Bodega catena zapata

$65.900

Sem álcool

Domaine e de m louro (375ml.) 0% álcool

0% de álcool, Vinícola Catena Zapata

$27.000

Nieto extra brut 0% álcool (750ml.)

Vinícola Nieto Senetiner

$30.000

Domaine e de m louro (750ml.) 0% álcool

Infusão botânica espumante com perfil vínico e notas cítricas. Por Catena Institute.

$42.800

Domaine e de m (750ml.) álcool 7%

Chardonnay espumante, solos aluviais, Vale do Uco. Por Catena Institute

$42.800

bebidas e coquetéis

O mais solicitado

Gin tonic spirito blu

Gin tonic Spirito Blu, tónica, limón o pepino.

$10.700

Aperol spritz

Aperol, espumante

$11.000

Cynar julep

Cynar, pomelo, menta y azucar

$11.000

Campari

Campari, jugo de naranja

$11.000

Caipirinha

Cachaca, lima y azucar

$11.000

Bebidas clássicas

Fernet branca con coca cola

Fernet branca con gaseosa regular o zero

$11.000

Margharita

Tequila, cointreau, tripplesec

$11.000

Negroni carpano

Gin, Campari y Vermouth Carpano rosso

$11.000

Dry martini

Gin y martini extra dry

$11.000

Pisco sour

Pisco, clara limon y azucar

$11.000

Daiquiri

Ron blanco, jugo de limon y fruta

$11.000

Licores e bebidas espirituosas

Lemonchello

$8.400

Sambuca borghetti

$18.600

Baileys

$11.000

Tequila jose cuervo

$12.700

Cognac reserva san juan

$7.900

Brandy bardinet

$8.600

Drambuie

Licor de whisky y miel

$16.800

Ron havanna club

$8.400

Gim azul

$14.000

Grapa dv catena

$9.700

Vodka sernova

$8.200

Vodka absolut

$10.400

Uísque

Johnnie walker red label

$16.700

Johnnie walker black label

$21.000

Johnnie walker blue label

$108.900

café

Cafés e Infusões

Café pequeno

$4.800

Americano

Café en jarrito / lagrima o cortado

$4.900

Americano con crema

$5.000

Café cortado chico con leche de almendras

$4.900

Té infusion

$4.600

Selección especial de té

$4.700

Té inti zen

$4.800

Cafe doble

$6.000

Cafe con leche

$6.000

Cafe con leche de almendras

$6.200

Capucchino

Cafe, leche, crema, canela y chocolate

$6.200

Submarino

$6.500

smoothies e espremidos

Licuado de frutas

Durazno, anana, pera, frutilla, naranja, banana, frutos rojos

$10.000

Licuado mix frutal

Mix tropical de frutilla, kiwi, ananá, mango, melón, durazno, caqui y jugo de naranja

$10.500

Milk shake

Milk shake de helado de chocolate, dulce de leche o frutilla

$13.600

Jugo de naranja exprimido

$8.300

Vaso de limonada

Con menta y azucar 300ml

$8.300

Jarra de limonada

Com hortelã, gengibre e açúcar.

$17.500

Cafés especiais

Café suizo

Cafe con licor de chocolate y crema

$7.600

Café irlandes

Café con whisky, crema y chocolate

$7.600

Café calypso

Café con tía maría, canela y chocolate

$7.600

Café vienés

Café con helado y crema

$12.500

Café da manhã e lanches

Cookie com chips de chocolate

$2.800

Medialuna de manteca

Unidad

$2.800

Medialunas con jamon y queso

Medialunas tostadas con jamon y queso (2)

$8.600

Assado misto

$9.500

Café da manhã/lanche saudável

Pão multigrãos, tomate, ovos mexidos e abacate.

$11.600

Torrada multigrãos

$7.200

Torrada com adição à sua escolha

$5.900

Adicionales

Queso crema / dulce de leche / manteca / mermelada

$3.200

Bolos

Torta de maçã ou crumble de pera

Maçã quente

$11.300

Torta de maçã ou crumble de pera

Com creme

$11.300

Bolo matilda

Bolo de chocolate com recheio de ganache de chocolate e doce de leite

$12.700

Cheesecake con frutos rojos

$12.800

Bolo basco

$12.700

Torta de limão key

$12.700

Tiramisu

$13.000

Maria Lujan

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Malbec

Torrontes

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Chardonnay

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